麻团

7.0万 浏览 749 收藏
收藏
升起的新阳
升起的新阳 升起的新阳
＋ 关注

麻团又叫煎堆，是一种油炸面食。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成。卖油条大饼的地方总能看到麻团的身影，香香脆脆的芝麻味，内心软软糯糯的特别好吃，是小时候爱吃的早点。

麻团的用料

糯米粉 100g 普通面粉 10g
白芝麻 适量 白糖 20g
开水 70g 泡打粉 1g

麻团的做法

麻团的做法图解1

步骤1

白糖、糯米粉、普通面粉、泡打粉材料称重备好。
麻团的做法图解2

步骤2

用开水将白糖融化，倒入面粉蛋混合物里，搅拌均匀后和成面团，静置15分钟。
麻团的做法图解3

步骤3

分割每个为20g的小剂子，揉圆粘点水放入白芝麻的碗里，均匀裹上白芝麻。
麻团的做法图解4

步骤4

静置一会儿。
麻团的做法图解5

步骤5

热锅加色拉油，加热至大概40度时，放入糯米团。一直用小火加热，慢慢油起泡。
麻团的做法图解6

步骤6

油温上来时，糯米团会浮起来，用铲子每个都压扁3-4下，就可以捞出。
麻团的做法图解7

步骤7

成品。

麻团的烹饪技巧

这次做的是空心的，如果喜欢有豆沙、芝麻、红枣馅的，可以添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 小吃 拌 甜 下午茶

麻团的其他做法更多

麻团的全部作品更多

上传我做的这道菜

麻团的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻团

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 麻团的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活