枸杞叶猪肝蛋花汤

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娜丁娅
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这个汤清肝明目，我和儿子都很喜欢喝！

枸杞叶猪肝蛋花汤的用料

枸杞叶 1斤 猪肝 3-4两
鸡蛋 一只 姜姜丝和姜片 适量
白酒 适量 酱油 适量
白砂糖 适量 食盐 适量
生粉 适量

枸杞叶猪肝蛋花汤的做法

枸杞叶猪肝蛋花汤的做法图解1

步骤1

枸杞叶买回来去枝，要洗，要泡。
枸杞叶猪肝蛋花汤的做法图解2

步骤2

猪肝切片，不能切太薄，加入姜丝、白酒、酱油，糖，盐，生粉腌制十分钟。
枸杞叶猪肝蛋花汤的做法图解3

步骤3

锅里放姜片，用油炸一下，加入适量水，水开后加入洗好的枸杞叶。稍稍休息下枸杞叶就熟了。
枸杞叶猪肝蛋花汤的做法图解4

步骤4

加入腌制好的猪肝，等水煮开，打进一个鸡蛋，搅拌均匀！水再次烧开的时候所有食材基本熟了。

枸杞叶猪肝蛋花汤的烹饪技巧

猪肝要买整个猪肝颜色均匀和自然，没有异味，新鲜的！切片不能切太薄，残留特有的口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 娜丁娅 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 原味

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