炖羊尾

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舞樱妃
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炖羊尾的用料

羊尾骨 3斤 生姜 一块
洋葱 半棵 郫县豆瓣酱 一勺
香叶 5片 陈皮 2片
肉蔻 适量 草果 适量
桂皮 适量 小茴香 适量
丁香 适量 草寇 适量
良姜 适量 花椒 适量
老抽 两勺 蚝油 两勺
生抽 两勺

炖羊尾的做法

炖羊尾的做法图解1

步骤1

羊尾骨洗干净，清水泡2小时，大火煮沸，撇净血沫捞出
炖羊尾的做法图解2

步骤2

锅里少量底油，郫县豆瓣酱炒香炒出红油
炖羊尾的做法图解3

步骤3

放入姜片和洋葱丝炒香
炖羊尾的做法图解4

步骤4

倒入开水
炖羊尾的做法图解5

步骤5

放入羊尾骨，大火烧开，放入香料倒入蚝油生抽老抽，小火慢炖2小时
炖羊尾的做法图解6

步骤6

适量食盐调味，炖的红油满满，香味四溢～
炖羊尾的做法图解7

步骤7

准备些蔬菜，粉皮什么的，可以吃一顿香香的火锅～冬日滋补～很不错哒～

炖羊尾的烹饪技巧

如果香料不全，有香叶和花椒就可以，或者用十三香，效果也很不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 舞樱妃 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炖 炒 家常菜

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