红烧羊尾

精品 独家
6.8万 浏览 248 收藏
收藏
继源
继源
＋ 关注


这道菜非常时候秋冬吃，或者体寒的人，羊肉萝卜红枣都是温热补气的。 再说说食材的选择，我选的是带羊尾的羊蝎子，首先羊尾比较肥，我的最爱，但是爱人不吃太肥的肉，这样可以啃啃羊蝎子，别有风味。最重点的是这样买便宜，10多元一斤，20多元的肉一家人都吃不了，非常划算。 下面进去正题。

红烧羊尾的用料

羊尾(羊蝎子) 1000克 大葱 十五克
姜 5克 蒜 3半
冰糖 2克 老抽 2克
酱油 5克 胡萝卜 1根
红枣 十个 白胡椒 2克
香菜 1根

红烧羊尾的做法

红烧羊尾的做法图解1

步骤1

羊尾冷水下锅焯水，去沫，捞出备用。
红烧羊尾的做法图解2

步骤2

葱姜蒜下锅，炒出香味。加老抽，生抽。
红烧羊尾的做法图解3

步骤3

炒好的羊尾放入高压锅，加水 。然后加入适量冰糖，喜欢吃甜的加6，7颗，不喜欢太甜的加4，5颗就好。高压锅选排骨就行，不要选牛羊肉压的太烂了。而且重点来了！！！高压锅好了之后及时放气，不要盖着盖自然冷却，那样太烂了，不好吃。
红烧羊尾的做法图解4

步骤4

高压锅里面炖肉剩下的汤倒入锅，炖滚刀红萝卜，再加5个大枣。盖盖20分钟左右。萝卜烂了就行。
红烧羊尾的做法图解5

步骤5

放入羊尾，大火收汁。出锅前加白胡椒提鲜。
红烧羊尾的做法图解6

步骤6

出锅，加香菜，羊肉香菜是绝配。小心吃多上头哦(´-ω-`)

红烧羊尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 继源 编写，未经授权不得转载

红烧羊尾的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧羊尾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧羊尾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 红烧羊尾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活