鲜肉馄饨

精品独家

7052 浏览 12 收藏

优品厨男

＋关注

外面的食材不卫生，所以我跟妈妈决定自己做馄饨，自己做的味道比外面的不知道好吃多少倍！

鲜肉馄饨的用料

五花肉 200克	馄饨皮 80片
鸡精适量	盐适量
胡椒适量	葱花适量
酱油适量	醋适量

鲜肉馄饨的做法

步骤1

首先把肥瘦相间的五花肉剁碎，加入适量的盐，胡椒，鸡精搅拌均匀

步骤2

然后开始包馄饨，很简单，包一点点馅料在馄饨皮中间，然后用手的虎口把两边的皮合拢，捏紧就可以了，这里说一下，不要以为自己做，就包很多馅儿进去，这样会把馄饨皮煮破了里面的肉还没熟的，要很小气的包

步骤3

包好就开始煮了，水开下馄饨，煮到馄饨浮起来就好了，盛在碗里加点酱油，醋，葱花，就可以了，因为喜欢吃荷包蛋，煮的时候顺便放了个荷包蛋！

鲜肉馄饨的烹饪技巧

搅拌这个步助，大家可不要小看了，肉煮好紧不紧实全在于搅拌得好不好，平时我们在家做肉丸子，可能很多新手会遇到丸子捏好放汤水里一煮就散的情况，这是因为肉馅做好了，却没有搅拌好的缘故，正确的方法是将做好的肉馅用筷子反反复复搅拌，直到搅出粘性，搅出肉糊糊，这样做出来的肉丸子就不会再散了还有馄饨皮很薄，千万不要贪多放很多馅儿，不然煮出来会是一锅面糊糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-27

©本菜谱的做法由优品厨男编写，未经授权不得转载

优品厨男

一起来分享给朋友们看看吧：