酸辣土豆丝

精品独家

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紫绫罗

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小时候一直喜欢的一道菜，每到新土豆上季的时节，妈妈总会买来漂亮的土豆用心做各种土豆系列美食给我们，最爱的莫过于大盘鸡和酸辣土豆丝了。一直想发一道菜谱，把酸酸辣辣脆生生的惹味儿小菜分享给大家，恰巧有幸收到Gallo橄榄油试用，特此做一份养生低脂小菜，大家一起来做吧~

酸辣土豆丝的用料

土豆（中等大小） 1个	胡萝卜半根
蒜 1瓣	小葱 1根
干辣椒 1个	生姜 1片
Gallo榄露橄榄油适量	食盐 1茶勺
香醋适量	胡椒粉半茶勺

酸辣土豆丝的做法

步骤1

备齐所有食材~

步骤2

小葱、生姜切末，大蒜切片，辣椒切开，土豆、胡萝卜切丝，备用~

步骤3

小火热锅倒入Gallo榄露橄榄油适量，润滑锅底~

步骤4

小火煸香葱姜蒜、辣椒~

步骤5

煸出香味儿后倒入切好的土豆丝、胡萝卜丝，颠勺翻炒~

步骤6

炒至6分熟时从锅边淋入适量香醋继续颠勺约1分钟~

步骤7

最后加入适量食盐，胡椒粉，翻炒均匀即可关火起锅~

步骤8

装盘，味道好极了

步骤9

连喵星人都想要吃呢，嘻嘻*^_^*⊙ω⊙

酸辣土豆丝的烹饪技巧

1.如果希望颜色更纯粹，可以用白醋代替香醋~ 2.一定不要盖锅盖，不然菜品色泽会大打折扣~ 3.土豆丝切好后要用清水沥去淀粉，不然容易粘连，口感不爽脆~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-27

©本菜谱的做法由紫绫罗编写，未经授权不得转载

紫绫罗

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