花生酥

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may229
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每晚配牛奶的小点心，借鉴了大家的方子，改良版的花生酥小点心！

花生酥的用料

花生 80克 低粉 80克
细砂糖 适量（甜点加50克，我一般加25克） 鸡蛋 1个
玉米淀粉 70克 牛奶 20克
泡打粉 四分之一勺（1克） 盐 1克
油（玉米油，葵花籽油，花生油均可） 适量（根据面粉的干湿度，约50克左右）

花生酥的做法

花生酥的做法图解1

步骤1

烤花生，最好是新花生。180度10分钟左右，中间要多次查看翻动，避免烤糊了。
花生酥的做法图解2

步骤2

烤好的花生去皮。
花生酥的做法图解3

步骤3

切碎，我是用刀切的，有点费事，到但吃时比较香，我感觉比料理机打碎的好。
花生酥的做法图解4

步骤4

把面粉和糖，盐，泡打粉，蛋黄混合；再把油，牛奶搅拌均匀；最后把油牛奶混合物倒入面粉混合物中，活成面团；
花生酥的做法图解5

步骤5

把面团揉成小球状放入烤盘，用大拇指按压成型，刷上蛋液（我不喜欢蛋液，一般不刷）我老公说，刷蛋液比较好看，有食欲！
花生酥的做法图解6

步骤6

放入烤箱中，180度烤15分钟左右（具体时间要根据自己的烤箱调整），我家烤箱是16升的，这个配方正好烤了一盘20块。

花生酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-28

©本菜谱的做法由 may229 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 烘焙 酥饼 甜

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