香酥龙利鱼

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谢娟8
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因为龙利鱼没有刺而且是深海鱼营养丰富，所以特意给儿子、女儿做的小零食，深受孩子们喜欢，宝妈们有兴趣也可以试试的，非常简单的哦

香酥龙利鱼的用料

龙利鱼肉 500克 酥炸粉 100g
鸡蛋清 2个 面包糠 250g
料酒 1勺 李锦记蒸鱼豉油 1勺

香酥龙利鱼的做法

香酥龙利鱼的做法图解1

步骤1

龙利鱼先解冻，然后洗干净，再用厨房纸把表面水份吸干。
香酥龙利鱼的做法图解2

步骤2

龙利鱼切成块用料酒、蒸鱼豉油腌15分钟。
香酥龙利鱼的做法图解3

步骤3

龙利鱼先蘸一层酥炸粉，然后裹上一层鸡蛋清，最后蘸上一层面包糠，然后放在一块无水的盘子摆两整齐。（先后顺序很关键，千万不要弄错了）
香酥龙利鱼的做法图解4

步骤4

锅里放入油，油温热后转中火将鱼块放入，变色后捞出，待油温升高可把之前炸过鱼块放，入，炸至金黄色出锅。（油温时间一定要控制好，记的翻面，千万别炸糊了）
香酥龙利鱼的做法图解5

步骤5

摆上喜欢造型装盘，喜欢番茄酱可以挤一点，外酥里嫩的龙利鱼就完成了。（不喜欢也可以不加，因为本身就有味道了）

香酥龙利鱼的烹饪技巧

1、没有蒸鱼豉油可以换成盐 2、家里没有香酥炸粉可以换玉米淀粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-29

©本菜谱的做法由 谢娟8 编写，未经授权不得转载

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