盘丝饼

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午餐的羊蝎子大家都说吃得太饱，晚餐于是做了几个盘丝饼做主食，煮了小米粥，再拌了几个凉菜，就酱一顿简餐来啦……

盘丝饼的用料

面粉 150g 鸡蛋 1个
水 25g 盐 2g
发酵粉 2g 食用油 适量

盘丝饼的做法

盘丝饼#花家味道#的做法图解1

步骤1

冷水加鸡蛋、发酵粉和少许盐揉成光滑的面团，常温醒45分钟。
盘丝饼#花家味道#的做法图解2

步骤2

取三分之一面团擀成长方形薄面片
盘丝饼#花家味道#的做法图解3

步骤3

用轮刀切割成1cm宽的长条
盘丝饼#花家味道#的做法图解4

步骤4

切割好后表面抹油，均匀的撒盐
盘丝饼#花家味道#的做法图解5

步骤5

取8根面条用食指盘起
盘丝饼#花家味道#的做法图解6

步骤6

卷成锥形
盘丝饼#花家味道#的做法图解7

步骤7

从手指上取出按扁，盖保鲜膜醒发20分钟
盘丝饼#花家味道#的做法图解8

步骤8

饼的底部抹油放入电饼铛内，2～3分钟左右等底部焦黄翻面再1～2分钟
盘丝饼#花家味道#的做法图解9

步骤9

饼的两面金黄即可
盘丝饼#花家味道#的做法图解10

步骤10

可以很轻松撕成一条条的饼丝去吃

盘丝饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-30

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载

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