番茄土豆牛肉汤

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乖乖彬彬
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番茄土豆牛肉汤的用料

牛霖 1000g 土豆 2个
生姜 若干 油 适量
盐 1勺 胡萝卜 2根
香菜 适量 八角 2个
肉桂 少量 花椒 适量
葱 适量

番茄土豆牛肉汤的做法

番茄土豆牛肉汤的做法图解1

步骤1

取一块牛霖，放在水里为将血水浸泡出来并洗净。
番茄土豆牛肉汤的做法图解2

步骤2

正好在淘米，将淘米水倒入为洗的更干净点
番茄土豆牛肉汤的做法图解3

步骤3

将洗净的牛肉放入生水锅中，烧开。将脏水倒去再洗净再放入锅中，烧开，这样的步骤进行两次。烧开就取出，不要将牛肉完全烧熟。
番茄土豆牛肉汤的做法图解4

步骤4

因为是小块牛肉，先将牛肉切小块，还会有好多血水，洗净。放入生水锅中加入适量葱、姜、蒜、八角、肉桂、花椒煮为去腥。烧开后将大料取出。
番茄土豆牛肉汤的做法图解5

步骤5

洗并切配配菜，土豆，番茄，胡萝卜。滚刀切，番茄切块为方便炒出番茄汁
番茄土豆牛肉汤的做法图解6

步骤6

胡萝卜需要用油煸烧为将营养煸出也为之后更容易烧的酥烂。当然土豆也是
番茄土豆牛肉汤的做法图解7

步骤7

番茄煸炒
番茄土豆牛肉汤的做法图解8

步骤8

待牛肉烧的稍有点酥的时候将配菜放入。
番茄土豆牛肉汤的做法图解9

步骤9

等配菜全部酥烂是可关火，最后撒点香菜点缀。

番茄土豆牛肉汤的烹饪技巧

小块牛肉时用大火烧开，之后都用中火慢炖。一定要将血水吃干净，这样的汤水水很清澈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-30

©本菜谱的做法由 乖乖彬彬 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 咸

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