锅包肉

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锅包肉的用料

里脊肉 500g 胡萝卜 5g
香菜 3g 淀粉 200g
盐 2g 米醋 6ml
水 6ml 白糖 30g
味精 2g

锅包肉的做法

锅包肉的做法图解1

步骤1

肉肉切片，加盐，料酒，十三香腌一会儿，加淀粉（个人觉得红薯粉不好用，玉米和土豆粉比较好）加鸡蛋，调成糊糊状
锅包肉的做法图解2

步骤2

下锅炸成型，不用一次炸好（我是一次炸多一点在冰箱冷冻起来）
锅包肉的做法图解3

步骤3

准备二次回锅再炸
锅包肉的做法图解4

步骤4

炸成金黄
锅包肉的做法图解5

步骤5

外皮要炸酥
锅包肉的做法图解6

步骤6

米醋，白糖，比例1：1，就是说一勺米醋一勺糖，这个根据个人口味调整
锅包肉的做法图解7

步骤7

米醋，糖下锅，加一点盐，煮至起泡
锅包肉的做法图解8

步骤8

放，肉肉，胡萝卜，葱，香菜，翻炒几下让每块肉肉都有汁
锅包肉的做法图解9

步骤9

最后出锅前加点鸡精，出锅

锅包肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由 菲菲菲、菲 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 家常味

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