姜粿

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姜粿的用料

老姜 2斤 糯米粉 2斤
米酒或高粱酒 500毫升 红糖粉或冰糖粉或糖霜

姜粿的做法

姜粿的做法图解1

步骤1

老姜刷干净，留皮，切片
姜粿的做法图解2

步骤2

放入主锅，加入米酒打碎(不加水) 速度10，时间忘了，1~2分钟？反正打到细腻
姜粿的做法图解3

步骤3

加入糯米粉 揉面模式 5分钟
姜粿的做法图解4

步骤4

揉五分钟时的样子
姜粿的做法图解5

步骤5

揉好，略湿状
姜粿的做法图解6

步骤6

倒出
姜粿的做法图解7

步骤7

分块适当大小捏块，密封存放冰箱。每次要煎取一块出来
姜粿的做法图解8

步骤8

要煎时 捏成薄片，煎至两面微黄
姜粿的做法图解9

步骤9

装盘 撒上红糖粉或冰糖粉

姜粿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

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