新鲜鱼片，美味营养

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晓琪221
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鱼头打底，配萝卜丝，下鱼片，豆腐，韭菜，超级好吃！新鲜美味！

煮鱼片的用料

鱼头 可选草鱼雄鱼鲶鱼 豆腐 萝卜丝
韭菜 其他配菜 生抽 盐
青椒 生姜

煮鱼片的做法

新鲜鱼片，美味营养的做法图解1

步骤1

买鱼的时候可以要求老板给你处理好，鱼头打开两边，鱼骨，鱼尾剃出来，洗好放盐，生抽腌制。
新鲜鱼片，美味营养的做法图解2

步骤2

切好的鱼片，用点点盐点点生抽拌下。 用一个鸡蛋蛋清拌下，让鱼片更柔滑。
新鲜鱼片，美味营养的做法图解3

步骤3

切好配菜。锅里放油，放姜，再放盐，中火放鱼头煎好一面，再翻一边煎另一面。放大蒜，然后把鱼骨和鱼尾也煎一下。
新鲜鱼片，美味营养的做法图解4

步骤4

鱼煎好以后，放水，煮开。我喜欢把小红椒和小青椒喜欢在汤开后放，感觉这样保持原味新鲜一些。
新鲜鱼片，美味营养的做法图解5

步骤5

切好的萝卜丝，在要换火锅的时候下进去，煮几分钟就可以吃了，超级好吃。
新鲜鱼片，美味营养的做法图解6

步骤6

新鲜的汤下韭菜，很好吃。豆腐的话得先用油煎一遍。最后下火锅吃。 就这样简单，好吃的忘了拍最后的图了！(^_^)

煮鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由 晓琪221 编写，未经授权不得转载

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