上海油爆虾

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02木子平
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这道菜烧好后，虾外脆，内嫩，虾壳红艳松脆。.

油爆虾的用料

大虾 500g 料酒 25g
白糖 25g 生抽 25g
葱姜米 各20g 油 250g
味精 3g 盐 少许
水 适量

油爆虾的做法

上海油爆虾的做法图解1

步骤1

先将虾剪去大脚和须，洗净控干水份。
上海油爆虾的做法图解2

步骤2

取锅放入油，将油烧至五成热时，
上海油爆虾的做法图解3

步骤3

将整理好的虾倒入锅中进行炸。
上海油爆虾的做法图解4

步骤4

用勺不断推动油爆至虾壳变红变脆。
上海油爆虾的做法图解5

步骤5

用漏勺捞起控油放入碗里
上海油爆虾的做法图解6

步骤6

原锅放点油
上海油爆虾的做法图解7

步骤7

放葱姜米爆香。
上海油爆虾的做法图解8

步骤8

然后放虾，放料酒生抽白糖盐味精水适量，
上海油爆虾的做法图解9

步骤9

然后盖上盖子焖2分钟
上海油爆虾的做法图解10

步骤10

这道菜就做好了。有没有想试一试。特点是鲜嫩可口，色泽红亮。

油爆虾的烹饪技巧

这道菜特点，鲜嫩可口，色泽红亮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-01

©本菜谱的做法由 02木子平 编写，未经授权不得转载

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