炸萝卜丸子

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炸萝卜丸子的用料

萝卜 1根	小葱 2根
淀粉一汤匙	面粉适量
盐 1g	味精一小勺
花椒面适量	姜适量
香菜 3棵	胡萝卜 1根
花生油 500g

炸萝卜丸子的做法

步骤1

把萝卜和胡萝卜擦细丝

步骤2

挤干水分，最后把汤留着备用

步骤3

把葱姜香菜切成沫

步骤4

把面粉和淀粉放入拌匀后在加入盐味精，花椒面

步骤5

如果拌匀后有点干，就把刚刚的萝卜汤放点进去，不要太多，（如果调料都加完后合适这一步就可以省略了）

步骤6

拌好后的样子

步骤7

锅里放油加热到九成，就可以炸丸子了。

步骤8

出锅喽！从地里刚刚拨出来的。鲜喽

炸萝卜丸子的烹饪技巧

胡萝卜含有大量胡萝卜素、丙氨酸等氨基酸，及钙、磷、铁等矿物质。红萝卜生吃养血，熟吃补肾。胡萝卜要用油炒，因为胡萝卜素是脂溶性的维生素，遇油才能被吸收。即使是生吃胡萝卜，此后一段时间内摄入其他含油脂的零食，也能促进吸收。青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-01

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