酥炸小黄鱼

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肉质细嫩的小黄鱼还是油炸的最好吃，但是现在不都是讲究低脂饮食么，所以有了空气炸锅，用很少的油也能做出香酥鲜嫩的炸小黄鱼，媲美传统油炸。

酥炸小黄鱼的用料

小黄鱼 6条 料酒 1勺
盐 2克 植物油 适量
淀粉 2大勺 花椒粉 1克
黑胡椒粉 少许

酥炸小黄鱼的做法

酥炸小黄鱼的做法图解1

步骤1

小黄鱼破开腹部，取出腹腔内内脏，特别是有一次黑的腹膜一定要清洗干净
酥炸小黄鱼的做法图解2

步骤2

洗干净小黄鱼加盐、料酒，抹匀整个鱼身及鱼腹部
酥炸小黄鱼的做法图解3

步骤3

然后加花椒粉、花椒粉；腌制1小时左右
酥炸小黄鱼的做法图解4

步骤4

把淀粉用细筛子筛到鱼身上，(这样粉比较均匀，而且节省用量)
酥炸小黄鱼的做法图解5

步骤5

把腌制好的小黄鱼摆入空炸锅的炸篮里，表面刷层植物油
酥炸小黄鱼的做法图解6

步骤6

空炸锅预热200度，放入处理好的小黄鱼，20分钟即可
酥炸小黄鱼的做法图解7

步骤7

成品

酥炸小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-01

©本菜谱的做法由 厨恋恋 编写，未经授权不得转载

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