荷兰豆炒牛肉

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荷兰豆性平、味甘，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素A和维生素C，具有和中下气、益脾和胃、生津止渴的功效，炒荷兰豆质脆清香，与牛肉搭配也非常不错

荷兰豆炒牛肉的用料

牛肉 150g 荷兰豆 100g
红椒 半个 洋葱 半个
盐 适量 酱油 1勺
鸡精 1勺 鸡蛋清 1个
生粉 2勺 料酒 适量
胡椒粉 少许

荷兰豆炒牛肉的做法

荷兰豆炒牛肉#花家味道#的做法图解1

步骤1

准备好食材。
荷兰豆炒牛肉#花家味道#的做法图解2

步骤2

牛肉切薄片，加入盐，植物油，胡椒粉、生粉，蛋清腌制半小时。
荷兰豆炒牛肉#花家味道#的做法图解3

步骤3

红椒，洋葱洗净切丁。
荷兰豆炒牛肉#花家味道#的做法图解4

步骤4

荷兰豆洗净，剥掉两头老丝。
荷兰豆炒牛肉#花家味道#的做法图解5

步骤5

油锅加入适量植物油，油热后，下入牛肉，大火滑炒几下后捞出备用。
荷兰豆炒牛肉#花家味道#的做法图解6

步骤6

锅里重新加入少许油，下洋葱翻炒几下。
荷兰豆炒牛肉#花家味道#的做法图解7

步骤7

下红椒翻炒几下。
荷兰豆炒牛肉#花家味道#的做法图解8

步骤8

下入荷兰豆翻炒几下。
荷兰豆炒牛肉#花家味道#的做法图解9

步骤9

加入适量盐，翻炒均匀。
荷兰豆炒牛肉#花家味道#的做法图解10

步骤10

下入牛肉。
荷兰豆炒牛肉#花家味道#的做法图解11

步骤11

加一勺酱油。
荷兰豆炒牛肉#花家味道#的做法图解12

步骤12

一勺鸡精，翻炒均匀即可出锅。
荷兰豆炒牛肉#花家味道#的做法图解13

步骤13

成品图！
荷兰豆炒牛肉#花家味道#的做法图解14

步骤14

成品图！
荷兰豆炒牛肉#花家味道#的做法图解15

步骤15

成品图！

荷兰豆炒牛肉的烹饪技巧

切牛肉要逆着肉的纹理横切，会比较嫩。 炒牛肉的时候，不要炒太久，不然牛肉会老。 荷兰豆、红椒、洋葱不要炒太久，不然不脆口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-03

©本菜谱的做法由 Summer_夏天_ 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 腌 家常菜 中国菜 家常味

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