百合木瓜甜汤

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一到冷冷的天气，就总是忍不住想吃一些热热的甜甜的汤水类食物。光是想象一下那种咽下肚时烫烫的口感和微甜的滋润，就好像全身都开始回温一样。而现在正逢干燥低温的时节，一道百合木瓜甜汤的确是非常适合的暖身美容汤。新鲜百合是公认的滋阴圣品，其黏液质和维生素都极为丰富，润燥清热的同时还能抗衰老。而木瓜和银耳，前者味道鲜美营养丰富，后者含有极多的植物性胶质，都是润肤养颜的好食材。再加上作为配料的滋补佳品枸杞，成就了一道高品质的美容养生汤。除去营养丰富之外，汤的口感层次也十分丰富。煮透的银耳软糯胶弹，木瓜柔嫩多汁，百合松软绵密，不同口感层层叠叠融在一起，美妙至极。

百合木瓜甜汤的用料

百合适量	银耳适量
木瓜适量	枸杞适量
冰糖适量

百合木瓜甜汤的做法

步骤1

将银耳泡发切开备用，百合洗净剥开成片备用，木瓜去皮切开去籽，切成小块。

步骤2

在隔水炖盅里加入适量清水，依次加入银耳和百合，小火炖20分钟。

步骤3

最后加入木瓜，冰糖和少量枸杞，继续炖煮10分钟。

百合木瓜甜汤的烹饪技巧

1. 挑选银耳时，并不是越白越好，尽量挑选异味较小，质感蓬松并且不易断裂的银耳。 2. 若想让口感更好，可以将银耳的根部切去不用。 3. 成熟后的木瓜适合做甜汤（青木瓜适合做肉汤），挑选时要选择质量较轻，表面有胶糖痕迹的木瓜，会比较香甜。
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创建时间:2016-11-03

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