海南鸡饭｜太阳猫早餐

精品

5.4万浏览 232 收藏

太阳猫MoMoSun

＋关注

九月份的时候和小伙伴们去了新加坡玩，尝试了肉骨茶，叻沙，珍宝辣椒蟹还有很多其他的特色美食，其中让人每天都想来一份的就是海南鸡饭了。点菜的时候犯了选择困难症的话，先来个海南鸡饭压压惊，味道好，价格白菜，分量又刚刚好<(*=▽=*)/。回国后，还是十分想念它的味道，想自己试着做一做，结果发现，做法十分简单，而且味道也丝毫不逊色于在新加坡吃的海南鸡饭呢(¯﹃¯)嫩滑的鸡腿肉再蘸个甜辣酱，简直好吃到飞起，米饭也能再干个一两碗~

海南鸡饭的用料

鸡腿肉 2块	鸡粉 1小勺
蚝油 1大勺	米 2杯
黑胡椒&盐 1小勺	酱油 1大勺
生姜适量	醋 1大勺

海南鸡饭的做法

步骤1

鸡腿肉加盐和黑胡椒粉搓揉待用

步骤2

淘米后，加入水和鸡粉。在米上铺好鸡腿肉，开始煮饭模式，煮饭的时间切好黄瓜、番茄和柠檬

步骤3

饭煮好后，取出鸡腿肉，切成1~2cm厚度

步骤4

叮～装盘完成啦～

步骤5

用酱油、耗油、醋和姜末调成酱汁淋在鸡肉上

步骤6

叮！完成啦～沾上甜辣酱一起吃吧～

海南鸡饭的烹饪技巧

1. 最后蘸的酱是泰式甜辣酱，配上鸡肉食用，味道特别好。 2. 最正宗的海南鸡饭通常会用一整只鸡烫煮而成，今天介绍的电饭锅版本是为了让大家做起来更加便捷。 3. 如果鸡腿没有去骨，可以将整只鸡腿放进锅里~ 使用鸡胸肉也没问题，不过口感上不如鸡腿的嫩滑，而且带皮的鸡肉会让米饭充满鸡肉的香味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-03

©本菜谱的做法由太阳猫MoMoSun 编写，未经授权不得转载

太阳猫MoMoSun

一起来分享给朋友们看看吧：