家常皮蛋瘦肉粥

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依稀记得那年冬天，我们在餐馆里喝的皮蛋瘦肉粥。

皮蛋瘦肉粥的用料

大米 150g 皮蛋 3个
瘦肉 200g 胡萝卜 半根
干贝 一把 小葱，生姜 适量
水 适量 盐，料酒，鸡精，香油，酱油 适量

皮蛋瘦肉粥的做法

家常皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

干贝提前用水泡十分钟。
家常皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

猪肉胡萝卜切丁。皮蛋切条备用。
家常皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

瘦肉加入盐，鸡精，料酒，酱油，拌匀。
家常皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

大米冷水下锅，加入干贝、生姜煮沸。
家常皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

煮沸后放入猪肉，煮十分钟。
家常皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

煮至粘稠，放入盐，酱油，接着放入胡萝卜，煮五分钟。
家常皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤7

五分钟之后放入切好的皮蛋，香葱，最后淋几滴香油。
家常皮蛋瘦肉粥的做法图解8

步骤8

一碗香喷喷的皮蛋瘦肉粥完成啦。

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

大米可以提前浸泡半个小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-03

©本菜谱的做法由 林胖子爱吃美食 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 健脾养胃 主食 粥 煮

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