果丹皮diy寻找儿时的味道

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又到了一年一度山楂季节了，我们家里管它叫山里红，每年到这个时候我都忍不住要买山里红来吃！酸中带甜，甜中有酸，美味至极呀！山里红还有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。 说起要做果丹皮，儿子高兴的不得了，非要给我打下手，呵呵。废话不多说了，我们要动手了，果丹皮走起！

果丹皮的用料

新鲜山楂 500g 白砂糖 250g
食用油 少许 食用盐 少许

果丹皮的做法

果丹皮diy寻找儿时的味道的做法图解1

步骤1

山楂洗净去籽。也可以用去核器，那样更方便！
果丹皮diy寻找儿时的味道的做法图解2

步骤2

一层山楂一层白砂糖，腌制十分钟左右
果丹皮diy寻找儿时的味道的做法图解3

步骤3

隔水大火十分钟，蒸至软烂，我是用电压力锅蒸的，大概5分钟就软烂了
果丹皮diy寻找儿时的味道的做法图解4

步骤4

蒸软的山楂味更浓郁！
果丹皮diy寻找儿时的味道的做法图解5

步骤5

把蒸软的山楂放入榨汁机打成山楂酱。
果丹皮diy寻找儿时的味道的做法图解6

步骤6

把山楂酱放入炒锅内加少许盐，小火把水份收干！炒至用锅铲铲山楂酱不往下滴即可
果丹皮diy寻找儿时的味道的做法图解7

步骤7

盘子抹少许油，防止果丹皮粘连，这样后期卷的时候方便很多！放置一夜，自然风干就可以卷果丹皮啦
果丹皮diy寻找儿时的味道的做法图解8

步骤8

儿子吃了好多果酱，尝着自己的劳动成果很满足

果丹皮的烹饪技巧

加盐是为了让山楂酱更甜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-03

©本菜谱的做法由 我的家常菜pin 编写，未经授权不得转载

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