牛奶乳酪慕斯

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牛奶乳酪慕斯的用料

细砂糖 60g（依据个人喜好） 纯牛奶 100ml
淡奶油 180ml 奶油奶酪 250g
黄油 40g 吉利丁粉 10g
消化饼干 80g

牛奶乳酪慕斯的做法

牛奶乳酪慕斯的做法图解1

步骤1

材料都准备好～别像我最开始做东西的时候，总会做到一半去找材料
牛奶乳酪慕斯的做法图解2

步骤2

（之前上传过芒果慕斯的做法，其实基本上是一样的）先把消化饼干碾碎，越碎越好
牛奶乳酪慕斯的做法图解3

步骤3

黄油隔水融化（拍的时候有热气...是不是特别梦幻哈哈哈哈哈）
牛奶乳酪慕斯的做法图解4

步骤4

混合饼干和黄油，平铺在容器底层压实（越紧越好）
牛奶乳酪慕斯的做法图解5

步骤5

40g牛奶混合10g吉利丁粉搅拌均匀
牛奶乳酪慕斯的做法图解6

步骤6

剩下60g牛奶混合淡奶油，加热至80度左右【千万别沸腾！】然后关火，将牛奶吉利丁粉混合物倒入搅拌均匀
牛奶乳酪慕斯的做法图解7

步骤7

奶油奶酪切块隔水软化
牛奶乳酪慕斯的做法图解8

步骤8

用打奶油机打至顺滑，加入细砂糖继续打发至无颗粒
牛奶乳酪慕斯的做法图解9

步骤9

分三次倒入【牛奶、淡奶油、吉利丁粉混合物】，每倒一次打发至顺滑，然后再倒再打发！！（这个要记住哦，别一次性倒完了，分三次可以打发得更充分顺滑）
牛奶乳酪慕斯的做法图解10

步骤10

然后就把乳酪糊倒入容器中，大力震去气泡后盖上盖子冷藏4小时以上就完成啦！我啊哈哈哈哈

牛奶乳酪慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-04

©本菜谱的做法由 鸭鸭Hi 编写，未经授权不得转载
分类： 其他工艺 烘焙 蛋糕 慕斯蛋糕 甜

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