酱骨头

精品 独家
2.9万 浏览 134 收藏
收藏
大囍。
大囍。
＋ 关注


想吃大骨头好久了，外面卖的又贵又不卫生，所以自己在家做。

酱骨头的用料

猪棒骨 500g 干辣椒 适量
香叶 四片 姜 四五片
葱 适量 蒜 五六瓣
大酱 30g 冰糖 适量
八角 适量

酱骨头的做法

酱骨头的做法图解1

步骤1

葱姜蒜干辣椒八角冰糖香叶适量。
酱骨头的做法图解2

步骤2

大骨头洗净，凉水下锅煮，撇去血末，捞出冲净。我用的是高压锅，把肉炖烂了。
酱骨头的做法图解3

步骤3

热锅热油，冰糖炒糖色，骨头放进去，上色。之后香料都放进去炒。
酱骨头的做法图解4

步骤4

倒入大酱，适量生抽老抽，炒香，之后倒入骨汤，没过骨头，大火炖十分钟。因为高压锅已经把肉炖烂了所以时间就短，如果没有用高压锅，就炖一个小时。
酱骨头的做法图解5

步骤5

出锅。肉太烂了都快成沫沫了。

酱骨头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-05

©本菜谱的做法由 大囍。 编写，未经授权不得转载

酱骨头的其他做法更多

上传我做的这道菜

酱骨头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱骨头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 酱骨头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活