缤纷慕斯巧克力

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水果，巧克力，奶油，这三种物质绝对是上帝创造的最让人类产生幸福的东西。

缤纷慕斯巧克力的用料

蔗糖 100g 鲜奶油A 65g
无盐黄油 35g 考维曲巧克力（可可脂65%） 80g
鲜奶油B 250g biscuit材料
蛋黄 4个 鸡蛋 1个
杏仁粉 65g 粉糖 130g
蛋白 130g 蔗糖 50g
可可粉 40g 小麦粉 40g
黄油 40g 点缀材料
可可粉 适量 粉糖 适量
水果 适量

缤纷慕斯巧克力的做法

步骤1

biscuit材料的蛋黄，鸡蛋，杏仁粉，粉糖搅拌均匀

步骤2

蛋白加蔗糖打泡。

步骤3

Step1内分３次加入Step2，最后加入融化后的黄油。

步骤4

使用直径12cm脱底圆模倒入Step3，使用160℃烤25分～30分

步骤5

烤好后切分厚度1cm左右４份备用
缤纷慕斯巧克力的做法图解6

步骤6

制作焦糖。倒入蔗糖煮致焦黄后关火，倒入鲜奶油A和黄油。
缤纷慕斯巧克力的做法图解7

步骤7

焦糖过滤后倒入考维曲巧克力。
缤纷慕斯巧克力的做法图解8

步骤8

考维曲巧克力搅拌后再倒入鲜奶油B
缤纷慕斯巧克力的做法图解9

步骤9

搅拌均匀。
缤纷慕斯巧克力的做法图解10

步骤10

脱底圆模底部放入Step5后倒入Step９，厚度可根据自己喜好分３层．制作好后放冷冻．

步骤11

冷冻好后取出脱底圆模根据自己想象发挥吧！！！可以参照我的作品哦！！

缤纷慕斯巧克力的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-06

©本菜谱的做法由 美味沙力克 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 冻 慕斯蛋糕 蛋糕 烘焙

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