巧克力缤纷玛德琳蛋糕

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玛德琳蛋糕还有个名字叫“贝壳蛋糕”。这款小点心，形状漂亮，口感上佳，送朋友、送小孩子，无论是谁，都会爱不释口哦！这款玛德琳蛋糕阅宝麻麻按照自己的喜好，调整了配方，做了这款换油减糖版，味道还不错，把做法分享给大家。。。

巧克力缤纷玛德琳蛋糕的用料

柠檬皮屑 半个 低筋面粉 80g
细砂糖 60g 玉米油 80g
全蛋液 80g 泡打粉 3g
巧克力 5块 装饰彩糖 适量

巧克力缤纷玛德琳蛋糕的做法

巧克力缤纷玛德琳蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料；（这个时候将烤箱提前预热至180度）
巧克力缤纷玛德琳蛋糕的做法图解2

步骤2

将柠檬清洗干净，用搓丝板搓下半个皮；
巧克力缤纷玛德琳蛋糕的做法图解3

步骤3

将鸡蛋、细砂糖、柠檬皮屑、玉米油倒在一个盆里，搅拌均匀；
巧克力缤纷玛德琳蛋糕的做法图解4

步骤4

将泡打粉和低粉混合，然后过筛入蛋液中；
巧克力缤纷玛德琳蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀；
巧克力缤纷玛德琳蛋糕的做法图解6

步骤6

将面糊装入裱花袋；
巧克力缤纷玛德琳蛋糕的做法图解7

步骤7

挤入模具8分满；
巧克力缤纷玛德琳蛋糕的做法图解8

步骤8

送入预热好的烤箱，放入中层上下火180度10分钟即可！
巧克力缤纷玛德琳蛋糕的做法图解9

步骤9

出炉，晾凉，脱模；
巧克力缤纷玛德琳蛋糕的做法图解10

步骤10

将巧克力隔水融化；
巧克力缤纷玛德琳蛋糕的做法图解11

步骤11

拿起玛德琳在表面蘸取巧克力；
巧克力缤纷玛德琳蛋糕的做法图解12

步骤12

最后撒上少许装饰彩糖，等巧克力晾凉至凝固，即可！

巧克力缤纷玛德琳蛋糕的烹饪技巧

1、要用室温鸡蛋，如果是从冰箱刚拿出的鸡蛋，一定要等回温后再用； 2、细砂糖要充分搅匀，但不必打发； 3、玛德琳模如果是没有不粘功能的，那么在模具上抹一层油，再撒一层面粉再用，方便后期脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-05

©本菜谱的做法由 阅麻 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 香 甜 可可味

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