香香菌

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小•﹏•蒲
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妈妈最爱做这道菜给我吃，现在隔的远不能常常回家。就在妈妈的指导下学会了。绝对香，让你怀疑它的原材料到底是不是我们最长见的菌做的。

香香菌的用料

人工菌 1000g 食用油（家里炒菜用的就行，不一定非得是什么指定的油） 200ml
白芝麻 5g 盐巴 适量

香香菌的做法

香香菌的做法图解1

步骤1

1.准备主材料
香香菌的做法图解2

步骤2

2.洗干净并用手撕成这样的长条（越细越好）
香香菌的做法图解3

步骤3

3.放在可以虑水的容器里（蒸锅上面那个有眼的或筲箕之类的），虑刚水分。如果比较急等不了自然虑干就只要用手捏，把多余的水挤出来就行。这样是为了缩短炸制的时间和炸制的时候防油溅到身上烫到。
香香菌的做法图解4

步骤4

4.油烧到8成热后，把菌子下锅翻炒。
香香菌的做法图解5

步骤5

5.中途一定要勤翻，不然会糊了。炒到这个程度就好了。体积缩小了好多。
香香菌的做法图解6

步骤6

6.起锅前加点白芝麻（不一定5g，如果喜欢吃芝麻可以多加点。）在关火。
香香菌的做法图解7

步骤7

7.起锅可以用漏勺来帮忙。
香香菌的做法图解8

步骤8

8.盛在碗里，加点盐巴拌均匀即可享用。超级香，煮面时可加点。喜欢吃辣的，可以加点辣椒面。

香香菌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-06

©本菜谱的做法由 小•﹏•蒲 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 家常菜 中国菜 香

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