生日蛋糕

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生日蛋糕的用料

土鸡蛋 8个 鲜牛奶 65g
低筋面粉 110g 玉米油 65g
白砂糖粉 110g蛋黄+蛋白 柠檬汁 几滴
玉米定粉 10g 奶油 400g
白砂糖粉 150g 红色素 2滴
紫色素 2滴

生日蛋糕的做法

生日蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄和蛋白分开，蛋白的盘子不能有水和油，蛋黄加入玉米油和牛奶拌均匀，再加入面粉和定粉，糖粉，拌均匀后放一边待用
生日蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白加入柠檬汁用电动打蛋器高速打至鱼眼泡再加入3/1的糖粉，3档打至发白再加入糖粉，直至打成硬性就可以了。
生日蛋糕的做法图解3

步骤3

将打好的蛋白分三次加入拌好的蛋黄里，一定要拌均匀，然后放入十寸的蛋糕模里，用力震出气泡 ，再进入烤箱。上下火，下层，150℃，烤60分钟（烤箱要自己掌握脾气，我家的是美的）
生日蛋糕的做法图解4

步骤4

奶油加入糖粉打至打蛋器拉起尖尖就好了，然后就自己设计图案，完工

生日蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-07

©本菜谱的做法由 我只是个吃货e 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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