西红柿鸡蛋面

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刘大花
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暖暖的冬日，吃上一碗西红柿鸡蛋面，暖胃又暖心 。

西红柿鸡蛋面的用料

手擀面 700克 西红柿 500克
鸡蛋 5个 葱 适量
花生碎 适量 糖 2勺
酱油 3大勺 耗油 2大勺

西红柿鸡蛋面的做法

西红柿鸡蛋面的做法图解1

步骤1

手擀面煮法：水煮沸后加入面条，中火再次烧开后加入半碗水，待再次烧开后再加入半碗水，再次烧开后确保无硬芯关火，捞出用凉开水泡好备用。
西红柿鸡蛋面的做法图解2

步骤2

西红柿洗净切块儿，葱切成末。
西红柿鸡蛋面的做法图解3

步骤3

油烧热下西红柿及部分葱花。
西红柿鸡蛋面的做法图解4

步骤4

小火焖至西红柿软化出汁盛出备用。
西红柿鸡蛋面的做法图解5

步骤5

另起锅，油烧热，加入鸡蛋液，放入糖、酱油、耗油炒匀。
西红柿鸡蛋面的做法图解6

步骤6

倒入提前炒好的西红柿，翻拌均匀关火即可。
西红柿鸡蛋面的做法图解7

步骤7

将面团捞出淋干水分，倒入西红柿鸡蛋卤，撒上花生碎及剩下的葱花。
西红柿鸡蛋面的做法图解8

步骤8

超级有食欲哦
西红柿鸡蛋面的做法图解9

步骤9

配上小菜和糖蒜，简直好吃到爆哦~

西红柿鸡蛋面的烹饪技巧

1. 面条可以自制，以手擀面为最佳。 2. 最后的卤汁如果喜欢粘稠的可以出锅前淋入水淀粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-07

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 酸

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