双辣藕丁

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张小姐啊
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偶得一脆藕，都立冬日了，也不适合凉拌，那就切吧切吧，刚好家里还有些泡椒，也有剁椒，绝代双椒炒藕丁就是今天的主打～

双辣藕丁的用料

藕 一节 米醋/陈醋 半勺
泡椒 3-4个 剁椒 约一勺
盐 适量

双辣藕丁的做法

双辣藕丁的做法图解1

步骤1

准备好莲藕去薄皮后洗净切丁，泡椒切段
双辣藕丁的做法图解2

步骤2

热锅热油后加入藕丁翻炒大约2分钟，加入少许陈醋，继续翻炒1分钟，然后加入泡椒及剁椒继续翻炒约半分钟，少许盐调味出锅装盘，有葱花可以撒点葱花。

双辣藕丁的烹饪技巧

因为剁椒及泡椒都是带咸味的调料，加盐的时候至少减半，提倡健康低盐饮食喔……另外不喜欢辣的盆友，其实放几颗豆豉炒藕丁味道也是相当是不错的喔……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-07

©本菜谱的做法由 张小姐啊 编写，未经授权不得转载

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