豆沙蛋黄酥

5115 浏览 16 收藏
收藏
小小冰糖橙
小小冰糖橙
＋ 关注

豆沙蛋黄酥的用料

1.油皮 （自己控量） 低筋面粉 130g
猪油 45g 糖粉 10g
水 40g 2.油酥 （自己控量）
低筋面粉 110g 猪油 50g
3.內馅 （多少随已） 咸蛋黄 10个
黑芝麻 适量 鸡蛋黄 一个
红豆沙 250g

豆沙蛋黄酥的做法

豆沙蛋黄酥的做法图解1

步骤1

用白酒浸泡15分钟咸蛋黄，放入烤箱180度上下火烘烤15分备用
豆沙蛋黄酥的做法图解2

步骤2

将水皮和酥皮都和好放入保鲜膜中松弛十五分钟
豆沙蛋黄酥的做法图解3

步骤3

将油酥和水皮分别揉成均匀的小剂子
豆沙蛋黄酥的做法图解4

步骤4

将油酥包入水皮中
豆沙蛋黄酥的做法图解5

步骤5

擀成长条在卷起来
豆沙蛋黄酥的做法图解6

步骤6

卷好醒十分钟，在擀开再次卷起来醒十分钟
豆沙蛋黄酥的做法图解7

步骤7

将豆沙包在蛋黄外面
豆沙蛋黄酥的做法图解8

步骤8

用皮包住馅料
豆沙蛋黄酥的做法图解9

步骤9

刷上鸡蛋液，撒上芝麻，180度上下火烘烤35分钟
豆沙蛋黄酥的做法图解10

步骤10

成功出锅

豆沙蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-07

©本菜谱的做法由 小小冰糖橙 编写，未经授权不得转载
分类： 其他工艺 创意菜 香酥味 香 烤

豆沙蛋黄酥的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆沙蛋黄酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆沙蛋黄酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 豆沙蛋黄酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活