桂花蜜

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z小芮
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桂花蜜的用料

新鲜桂花 适量 开水 一碗
盐 两勺 冰糖 250克
麦芽糖 2勺（小朋友吃饭的那种）

桂花蜜的做法

桂花蜜的做法图解1

步骤1

摘桂花的时候摘金桂，这种比较香
桂花蜜的做法图解2

步骤2

摘回来的桂花先去除蒂和花杆，只要花朵部分，不然会苦的厉害，然后用水清洗，之后的步骤有2个办法（选择其一）：1：然后倒入盐水中浸泡15分钟，为的是去苦味，然后从盐水捞出用纱布把桂花的水分挤干，但是这样的颜色不太好看了，但是吃起来就没有盐味。2：直接把清洗好的桂花把水分沥干，然后把盐直接倒入桂花中搅拌腌制，这样在继续下个步骤，但是吃的时候有盐味！
桂花蜜的做法图解3

步骤3

把水和冰糖一起熬制成糖水最好有点粘稠的样子在加入桂花一起熬制，等到花朵开始有点透明的样子放入麦芽糖，等糖全部融化之后关火，等待冷却装入已经消毒好的瓶子里！

桂花蜜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-08

©本菜谱的做法由 z小芮 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 腌 家常菜 中国菜

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