电饭煲奶粉自制酸奶

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卖盘子的小女人
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盛夏一岁两个月断奶，断奶后直接吃辅食，拒绝喝奶。反正这个牛脾气也不知道随了谁,就是不吃，换了三种奶粉后我有点想放弃了…… 末日买了一瓶酸奶，他尝了一口便抢着吃。家里剩了一堆奶粉，于是萌发要做奶粉酸奶的念头，而且小宝宝吃酸奶更易消化，也不怕上火！真是福音啊～

酸奶的用料

纯净水 1000ml 全脂奶粉 180g
酸奶发酵菌 1g

酸奶的做法

电饭煲奶粉自制酸奶的做法图解1

步骤1

如图，装酸奶的建议用玻璃或不锈钢材质的容器 我用的是宝宝奶粉，家里有孕妇奶粉那些都可以的…。切记所有的容器不能有油盐，要清洗干净开水烫过消毒
电饭煲奶粉自制酸奶的做法图解2

步骤2

取33勺奶粉，我家的奶粉是一勺奶粉30ml水的比例，然后你们自己回去算
电饭煲奶粉自制酸奶的做法图解3

步骤3

33勺奶粉多少水？啊啊啊～ 十个手指头都不够用了 用计算器吧！哈哈哈 如图哦，我直接用了1L水
电饭煲奶粉自制酸奶的做法图解4

步骤4

凉白开，倒入奶粉 也有用开水冲的，各家方法都不同。我想把奶煮一煮，煮开，这样就不会有杂菌影响益生菌的发酵。而且我的奶粉都是开封过的，会有细菌进入，如果不煮开，酸奶就直接变成细菌集合滋生地了……
电饭煲奶粉自制酸奶的做法图解5

步骤5

搅散，煮开。记得一定要不停地搅拌，这样才不会糊锅。如果你有奶锅就再好不过了
电饭煲奶粉自制酸奶的做法图解6

步骤6

煮沸后放凉，至不烫手的温度，放入菌粉。一包菌粉1g刚好做1l酸奶
电饭煲奶粉自制酸奶的做法图解7

步骤7

菌粉搅匀
电饭煲奶粉自制酸奶的做法图解8

步骤8

倒入干净的容器里
电饭煲奶粉自制酸奶的做法图解9

步骤9

电饭煲加入冷水，酸奶放进去。盖好。
电饭煲奶粉自制酸奶的做法图解10

步骤10

电饭煲也盖起来，因为罐子太高盖不严。不过也没关系，调保温键。
电饭煲奶粉自制酸奶的做法图解11

步骤11

早上起来，就可以吃了。面上还有一层奶皮
电饭煲奶粉自制酸奶的做法图解12

步骤12

像豆腐脑，很稠。吃的时候加点蜂蜜，或者糖。我是晚上十二点做好的，早上八点左右起床已经发酵完成。现在是冬天，天气冷。天气暖和，发酵的时间会更短

酸奶的烹饪技巧

搞不清步骤的私聊+
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-09

©本菜谱的做法由 卖盘子的小女人 编写，未经授权不得转载
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