土豆牛腩

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小民111
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管不住嘴

土豆牛腩的用料

牛腩 600 土豆 100
胡萝卜 50 葱 几段
姜 2片 盐 5克
料酒 2勺 生抽 1勺
八角 1个 老抽 一勺
白糖 5克 桂皮 1片

土豆牛腩的做法

土豆牛腩的做法图解1

步骤1

切块洗净
土豆牛腩的做法图解2

步骤2

开水下锅，焯掉血水
土豆牛腩的做法图解3

步骤3

油锅，葱姜八角桂皮下油锅爆香，牛肉煸炒下，加入开水没过牛肉，料酒，生抽，老抽，盐调料下锅，大火开后转小火焖煮一小时
土豆牛腩的做法图解4

步骤4

准备好土豆胡萝卜
土豆牛腩的做法图解5

步骤5

食材全部放入锅中大火烧开转小火焖几分钟，可用淀粉勾芡出锅，我这边改用西兰花配色

土豆牛腩的烹饪技巧

一定要用开水，不然肉质会老，比较柴，切牛肉时一定要逆丝切，千万不能顺丝切，否则煮不烂。买的时候可以让师傅切好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-10

©本菜谱的做法由 小民111 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 家常菜 中国菜

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