豆泡酿肉（焖）

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豆泡，也有地方叫油豆腐，内有豆腐的鲜嫩口感，外皮又筋道弹香。拌一点肉馅塞进豆腐泡中，再放点清水在美的原生态AH煲中焖10分钟。麦饭石内胆中的18种矿物质慢慢渗透到豆腐泡中，这样的酿肉不但口感筋道、鲜嫩，而且还能在不知不觉中获取更多的营养。

豆泡酿肉的用料

油豆腐 适量 猪肉馅 100克
大葱 一根 莲藕 多半根
生抽 少许 盐 少许
清水 适量 淀粉 一小勺
装饰用青红椒 少许

豆泡酿肉的做法

豆泡酿肉（焖）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解1

步骤1

猪肉中加入生抽、盐、少量清水，搅拌上劲
豆泡酿肉（焖）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解2

步骤2

大葱切末
豆泡酿肉（焖）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解3

步骤3

莲藕去外皮，先切片，再切成末
豆泡酿肉（焖）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解4

步骤4

肉馅中再加入葱末和莲藕末，搅拌均匀
豆泡酿肉（焖）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解5

步骤5

油豆腐准备好
豆泡酿肉（焖）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解6

步骤6

一分两半，不要断开，将适量的肉馅塞到里面，外面再抹整齐
豆泡酿肉（焖）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解7

步骤7

所有的油豆腐都处理好，码放到美的原生态AH煲的麦饭石内胆中，再放一些热水到油豆腐的三分之一高
豆泡酿肉（焖）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解8

步骤8

将内胆放入AH煲中
豆泡酿肉（焖）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解9

步骤9

选择“速热”程序，10分钟
豆泡酿肉（焖）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解10

步骤10

时间到，有提示音提醒，打开盖子，香气扑鼻
豆泡酿肉（焖）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解11

步骤11

将酿豆泡夹到盘中，另起炒锅用清水、生抽、少许淀粉勾芡，淋入盘中
豆泡酿肉（焖）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解12

步骤12

鲜嫩多汁

豆泡酿肉的烹饪技巧

肉馅中加点莲藕末，不油腻还清爽； 锅中放点水，酿好的豆泡软和肉嫩； 勾点薄芡可以让此道菜更滋润，汤汁满满的口感非常好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-11

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载

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