家常肉炖干豆腐

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本来想单做一个肉菜，昨天买的干豆腐还剩两张，就做了这个菜，意外的好吃，都吃光了！

肉炖干豆腐的用料

猪肉 300g 干豆腐 两张
鸡蛋 一个 干辣椒段，花椒，淀粉，十三香，老抽，盐，料酒 适量

肉炖干豆腐的做法

家常肉炖干豆腐的做法图解1

步骤1

肉切片，鸡蛋，料酒，十三香，拌匀
家常肉炖干豆腐的做法图解2

步骤2

干豆腐切片
家常肉炖干豆腐的做法图解3

步骤3

淀粉加水，拌匀
家常肉炖干豆腐的做法图解4

步骤4

起油锅，加花椒，辣椒段，爆香，放入肉，炒至七分熟，加入干豆腐，翻炒，注意不要火太大糊锅，加入淀粉水（水的多少大概没过菜即可），加入盐，老抽，收至即可！

肉炖干豆腐的烹饪技巧

这个菜，豆腐很软很嫩，肉片很嫩，配着米饭，一盘都吃光光！肉香蛋香豆腐香！讨厌花椒的可以不放！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-11

©本菜谱的做法由 小鸟爱做饭啊 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 午餐 晚餐

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