凉拌苦菊

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会飞的鱼hfdy
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凉拌苦菊的用料

苦菊 300g 花生 10g
芝麻 5g 食盐 15g
白糖 3g 味精 5g
胡椒粉 2g 白醋 15g
生抽 15g 香油 10g
葱油 10g

凉拌苦菊的做法

步骤1

苦菊清洗干净，撕成小片；

步骤2

花生米焙干（炸，炒，烤都可以），拍碎；

步骤3

取一成器，兑汁：食盐，白糖，味精，白醋，生抽，搅化，最后放香油和葱油；

步骤4

将苦菊放入兑好的碗汁当中，均匀搅拌，打入花生米碎和芝麻即可。

凉拌苦菊的烹饪技巧

葱油是用普通的菜籽油熬制而成，其做法很简单： 1.大葱洗干净后留葱芯，切段； 2.姜切片； 3.热锅凉油，下入八角、桂皮（要是没有可省去此步骤）； 4.下入葱芯和姜片 5.小火慢熬，至葱色成褐色关火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-12

©本菜谱的做法由 会飞的鱼hfdy 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 家常菜 中国菜 家常味

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