南瓜粉蒸肉

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最近一直馋肉，特别是大学时期在西安吃的粉蒸肉夹馍，因为是备孕期怕外面的添加剂太多，所以动手自己来做咯，没想到，万万没想到第一次做的会辣么好吃

南瓜粉蒸肉的用料

五花肉 500克 自制蒸肉米粉 200克
南瓜 半个 葱花 5克
老抽 1勺 生抽 1勺
料酒 1勺 胡椒粉 1勺
食盐 适量 生姜 适量
辣椒油 三勺

南瓜粉蒸肉的做法

南瓜粉蒸肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净切片，加入适量老抽，生抽，料酒，胡椒粉，生姜丝，自制油泼辣椒红油腌制三十到四十分钟。
南瓜粉蒸肉的做法图解2

步骤2

腌肉的空挡，南瓜洗净去皮切片码好。
南瓜粉蒸肉的做法图解3

步骤3

肉腌制差不多的时候加入自制蒸肉米粉，适量盐拌匀，操作后稍微淋点水便于米粉吸收。
南瓜粉蒸肉的做法图解4

步骤4

将拌好的肉码在南瓜碗里，准备上锅蒸。
南瓜粉蒸肉的做法图解5

步骤5

大火烧开后转中小火四十分钟即可。
南瓜粉蒸肉的做法图解6

步骤6

出锅嘞，撒上葱花就可以开吃了。香喷喷的味道让人口水直流啊。

南瓜粉蒸肉的烹饪技巧

米粉做法：圆糯米，八角，花椒，干红辣椒，生姜，盐适量干炒，炒至糯米变黄即可，晾凉后研磨成粉，封存起来备用，一次不要做太多容易受潮哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-12

©本菜谱的做法由 笨小乖的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 荤菜 热菜 蒸锅 锅具 午餐

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