黄豆烧猪肘

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何何是个机灵鬼
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本来想要做卤猪肘的，但是缠绵线的时候失败了，一气之下就烧了算了，家里有没有其他的配菜，黄豆算了，由于一切都是随性而为，所以过程没有拍照，不过也很简单

黄豆烧猪肘的用料

黄豆 按喜好 老抽 适量
姜 一块 蒜 5半
猪肘 1只 豆瓣酱 一汤匙
香辣酱 一汤匙 清油火锅料 半汤匙
花椒 适量 辣椒 适量

黄豆烧猪肘的做法

步骤1

黄豆提前泡开，将猪肘去骨，冷水下锅焯放生姜、料酒去血水

步骤2

冲洗掉血沫，切块，我是肥瘦分开切的，因为我要把肥的里面的油煸出，也可以一起切，就要单独放点油了

步骤3

将肥的部分，在锅中煸出油，差不多之后，将肥肉捞出

步骤4

将三种酱放入油锅，炒香，在加入姜、蒜、花椒、干辣椒，翻炒，片刻后加入适量老抽，加入猪肘翻炒，上色后加入热水煮沸，盐不够再加入适量盐，不要一次加太多，怕过

步骤5

3分钟后加入黄豆煮沸，然后一起放入电压力锅，红烧模式，放气后装盘就可以了

黄豆烧猪肘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-13

©本菜谱的做法由 何何是个机灵鬼 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 中国菜 无水印 红烧

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