与厨艺无关芥菜牛肉粥

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竹ymqw

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想吃芥菜粥想起冰箱里还有牛肉就顺便一起做了

芥菜牛肉粥的用料

水 400ml	盐 4g
芥菜三到四片	牛肉适量

芥菜牛肉粥的做法

步骤1

首先放适量的米（根据人头衡量份量）和水煮成图片这样（没有生芯）

步骤2

把牛肉条（／片／粒）放入锅内

步骤3

等牛肉的红色生肉状没有了把切好的芥菜放入锅内

步骤4

搅拌等菜熟了加适量盐（酌情添加胡椒粉）装起即可

芥菜牛肉粥的烹饪技巧

1 这道菜的精髓是：米是我提前用水泡的（当天中午）这样煮粥时间大大缩短（几分钟就煮好了）完全不生芯想吃粥的可以上班前或者上顿饭洗完碗就泡着。如果不提前泡就要煮很久才有图中的效果 2 牛肉可以事先拿调料根据自己口味腌制下但是因为我想保持食材的原味（lan）就没有放。牛肉在粥里煮一会儿就红色就消失了这时马上放入芥菜等芥菜煮熟了这时的牛肉刚刚好就能盛出来了不然牛肉老了太韧影响口感 3 芥菜可以再切细些份量放我图中一半即可（因为我吃得有点苦） 4 牛肉是我冰箱屯的快速解冻方式是：把牛肉放入一碗水中（可以是自来水可以是温水但绝对不能是热水沸水）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-13

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