东北烧茄子

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小猪hululu
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看了一下没有我们东北的那种做法决定上传一个

东北烧茄子的用料

茄子 一个大的绿茄子 食用油 适量
葱 一段 大蒜 2-3瓣根据茄子多少而定
盐 少许 香油 少许
酱油 适量 白糖
鸡精 一小茶匙 淀粉（调汁） 15g
淀粉（茄子挂糊）于面粉适量 尖椒 一个
姜 少许 料酒 少许

东北烧茄子的做法

东北烧茄子的做法图解1

步骤1

先用面粉把削过皮的茄子均匀的撒上面粉
东北烧茄子的做法图解2

步骤2

如图所示
东北烧茄子的做法图解3

步骤3

淀粉与面粉一比一加入一只鸡蛋与清水调匀不要太稀挂糊下锅炸至金黄色不糊就好
东北烧茄子的做法图解4

步骤4

家用一般都是最开始炸的有点蔫了，把最开始炸的，最后在放倒锅里炸一下
东北烧茄子的做法图解5

步骤5

准备葱姜蒜备用，家里没有青椒了用蒜苔代替的青椒
东北烧茄子的做法图解6

步骤6

然后放到小碗里依次放入酱油，料酒，盐，鸡精，白糖，一点点香油在放入淀粉调匀
东北烧茄子的做法图解7

步骤7

最后留少许底油把茄子和兑好的汁翻炒一下就出锅了

东北烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-13

©本菜谱的做法由 小猪hululu 编写，未经授权不得转载

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