肉夹馍vs馅饼

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肉夹馍vs馅饼的用料

面饼材料：面粉水250g 250g 水 110g
酵母粉 2g 青椒香菜 适量
带皮五花肉 300克 葱 2段
姜 2片 炖肉料包一份(八角1颗、桂皮1小块、草果1颗、肉豆蔻1颗、高良姜1小块、丁香10粒、花椒20粒、陈皮2块、白芷2块、香叶3片)
冰糖 50g 水 1000ml
老抽 1大匙 盐 1小匙

肉夹馍vs馅饼的做法

肉夹馍vs馅饼的做法图解1

步骤1

面粉加酵母水和均匀发酵成蜂窝状一拉成丝即可！
肉夹馍vs馅饼的做法图解2

步骤2

就成小剂子按成圆饼状放入电饼档，我饼底没放油，也可放油煎成金黄色即可。
肉夹馍vs馅饼的做法图解3

步骤3

肉洗净切成小块放入卤水中煮至酥烂大概要一个小时左右，煮好别急着捞出先闷下，可以先煮肉在做饼。
肉夹馍vs馅饼的做法图解4

步骤4

把香菜辣椒还有肉剁碎。
肉夹馍vs馅饼的做法图解5

步骤5

把饼从中间切开，不切断。
肉夹馍vs馅饼的做法图解6

步骤6

剁碎的肉肉放里面好。
肉夹馍vs馅饼的做法图解7

步骤7

剩余的面我又做了馅饼（馅我是用红薯粉加猪肉的）

肉夹馍vs馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-13

©本菜谱的做法由 饭团团团团转 编写，未经授权不得转载

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