杯子蛋糕

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外酥里嫩，香甜可口

杯子蛋糕的用料

鲜鸡蛋 5个 低筋粉 100克
细砂糖 40g 植物油 10g
白醋 5g 泡打粉 少许

杯子蛋糕的做法

杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离
杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清中加点白醋，加入细砂糖，用打蛋器打发
杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

打发蛋白至拿出打蛋器时有尖角立挺
杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄搅拌后用面粉筛筛入低筋粉
杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

加入点泡打粉，搅拌均匀
杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白分三次加入倒入打好的蛋黄面糊中搅拌均匀
杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

拌好的面糊倒入模具中，7-8成满，震出起泡
杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

放入160度预热好的烤箱中层，烤20分钟左右
杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

中间可以观察到蛋糕慢慢鼓起变色
杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

味道不错，第一次做，很开心

杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-14

©本菜谱的做法由 开心豆子爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蛋糕 烘焙 杯子蛋糕

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