西兰花蒜蓉烤生蚝

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渤海湾的朋友顺丰来的新鲜活生蚝，出海不到20小时，虽然生蚝是可以生吃的，但为了避免寄生虫损害健康还是烹饪熟以后吃吧！生蚝含有丰富的锌，增加免疫力促进生长，特别适合小朋友和老人，但生蚝性寒，脾胃虚寒慎吃。其他方面的特有功能就见仁见智了～大家懂的～嘻嘻～

西兰花蒜蓉烤生蚝的用料

新鲜生蚝 10只 大蒜 10瓣
西兰花茎 一棵 枸杞 10颗
盐 少许 糖 少许

西兰花蒜蓉烤生蚝的做法

西兰花蒜蓉烤生蚝的做法图解1

步骤1

新鲜生蚝用刷子刷净外壳
西兰花蒜蓉烤生蚝的做法图解2

步骤2

用小刀撬开外壳一点，插刀进去剥下浅壳一面的蚝肉，再翻开浅壳，蚝肉就完整的留在深壳这一边
西兰花蒜蓉烤生蚝的做法图解3

步骤3

大蒜压成泥
西兰花蒜蓉烤生蚝的做法图解4

步骤4

大概这么多
西兰花蒜蓉烤生蚝的做法图解5

步骤5

西兰花茎切碎
西兰花蒜蓉烤生蚝的做法图解6

步骤6

蒜泥与西兰花碎混合，加少许盐、糖和匀
西兰花蒜蓉烤生蚝的做法图解7

步骤7

干枸杞洗净，沸水泡开
西兰花蒜蓉烤生蚝的做法图解8

步骤8

作锅倒少许油，烧至8成熟
西兰花蒜蓉烤生蚝的做法图解9

步骤9

热油倒进蒜泥和西兰花的碗里快速搅匀
西兰花蒜蓉烤生蚝的做法图解10

步骤10

过油的蒜泥舀在蚝肉上
西兰花蒜蓉烤生蚝的做法图解11

步骤11

烤箱180度预热，中层15min，出炉摆盘放上枸杞，搞定上桌。

西兰花蒜蓉烤生蚝的烹饪技巧

西兰花可以只用花，我是将就切下来的茎，其他绿色蔬菜也可以，加枸杞是为了中和蚝肉的寒性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-14

©本菜谱的做法由 糖妈小厨房 编写，未经授权不得转载

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