蒜蓉粉丝娃娃菜

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荭颜弾指荖
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蒜蓉粉丝娃娃菜的用料

娃娃菜 二棵 粉丝 一小把
葱姜 适量 蒜要多一点 切末
红辣椒 一个 蒸鱼豉油 适量
红油豆瓣 别的也可以

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解1

步骤1

准备食材
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解2

步骤2

娃娃菜每颗切六份，葱、姜、蒜、红辣椒，切末
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解3

步骤3

娃娃菜放入开水中焯3分钟，捞出过下凉水，再把粉丝放入开水煮8分钟，因为粉丝煮的轻了太劲道，会咬不动，我喜欢煮久一点，但是也不能太久，煮好后也过凉水
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解4

步骤4

开始漂亮的摆盘，把娃娃菜捏去多余的水份
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解5

步骤5

锅中放油，小火，要记得是凉油，放入葱姜蒜，炸至微黄（小贴士）放入适量豆瓣酱，翻炒松散后，少放点盐，再加入一大勺蒸鱼豉油，翻炒一下放入葱末，红辣椒末，出锅
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解6

步骤6

最后把酱汁浇在粉丝上，汤水浇在娃娃菜上。好了，完工，开吃

蒜蓉粉丝娃娃菜的烹饪技巧

小火，凉油，放入蒜或葱，熬出的是蒜油或葱油，油会很香，大火或热油放入葱蒜，那样出不了味还会把葱蒜炒糊了。做凉菜的时候，在里面加入点葱油或蒜油，味道绝对好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-15

©本菜谱的做法由 荭颜弾指荖 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 中国菜 家常味 下饭菜

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