咖喱银鱼豆腐

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下午姐姐打电话给我 叮嘱我上次送我们的银鱼干要尽快消灭掉！！！ 没问题 !!再多我都能解决！！！

咖喱银鱼豆腐的用料

银鱼干 50克 嫩豆腐 300克
黄瓜 半条 咖喱块或粉 2勺
蒜瓣 3 蒜苗 2根
黄豆酱 半勺 油

咖喱银鱼豆腐的做法

咖喱银鱼豆腐的做法图解1

步骤1

银鱼干泡软洗尽沙土碎屑
咖喱银鱼豆腐的做法图解2

步骤2

嫩豆腐切厚块
咖喱银鱼豆腐的做法图解3

步骤3

蒜苗 蒜瓣 洗净 切好
咖喱银鱼豆腐的做法图解4

步骤4

锅里下一碗油烧热 嫩豆腐下锅煎至微黄捞出
咖喱银鱼豆腐的做法图解5

步骤5

锅里留少许油 下蒜瓣 蒜苗 炒香后下银鱼干炒干鱼表面水分即可 不要炒干了 下煎过的豆腐 加两碗水 大火烧开后转小火慢煮。
咖喱银鱼豆腐的做法图解6

步骤6

约10分钟后汤汁有颜色后（汤汁剩少半时） 下 咖喱块或咖喱粉都行，小火慢煮至汤汁收浓，下蒜苗 翻匀即可出锅
咖喱银鱼豆腐的做法图解7

步骤7

盘底垫上用黄豆酱拌好的黄瓜薄片，热菜出锅装盘就好
咖喱银鱼豆腐的做法图解8

步骤8

豆腐滑嫩多汁，银鱼香软适宜，盘底的黄瓜渗入热咖喱汁后爽脆鲜美 ，，，，下饭没事来啦！！！

咖喱银鱼豆腐的烹饪技巧

1.鲜银鱼最好 银鱼干一定要泡软洗净 选除碎屑 不然口感不好 2.豆腐不要太老 不然没有滑嫩的口感 3.咖喱味比较重 不要再放其他的调料了 如 酱油 之类的 要清淡爽口！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-15

©本菜谱的做法由 沙鸥vefb 编写，未经授权不得转载

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