腐竹炒木耳

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下雨没买菜，家里只冬瓜，腐竹，木耳和一个红辣椒。正好可以做两盘菜。

腐竹炒木耳的用料

腐竹 适量 黑木耳 适量
红菜椒（青辣椒 ） 一个 干红椒 一个
油 适量 鸡精 一调料勺
蚝油 一茶勺 生抽 一茶勺
盐 适量 蒜 一个
白糖 一调料勺

腐竹炒木耳的做法

步骤1

腐竹提前用热水泡发，时间越久越好。黑木耳热水泡发洗净撕小，红菜椒切小块，蒜切小，干椒切段。腐竹泡发后斜切段。

步骤2

热油锅，中火下蒜和干椒爆香，然后加入红菜椒和木耳炒匀，倒入腐竹翻炒。加盐和生抽，蚝油继续翻炒2分钟，加少量清水焖煮2分钟。加入鸡精翻炒均匀即可。

腐竹炒木耳的烹饪技巧

吃辣的朋友可以加辣椒酱翻炒或者干椒多放一两个。红菜椒用青椒代替炒出来的成品更好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-15

©本菜谱的做法由 `暖暖阳光° 编写，未经授权不得转载

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