土豆炖鸡

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土豆炖鸡的用料

大鸡腿 两个 土豆 一个
辣椒 三个 葱姜蒜 适量
花椒、大料、桂皮 红烧酱油
料酒 生抽
白糖 盐
辣椒粉 豆豉
香油

土豆炖鸡的做法

土豆炖鸡的做法图解1

步骤1

准备好所需食材，鸡肉切块焯水备用。
土豆炖鸡的做法图解2

步骤2

土豆改刀。ps.最好用刀剜，成不规则的形状
土豆炖鸡的做法图解3

步骤3

辣椒切块。
土豆炖鸡的做法图解4

步骤4

姜切片，葱斜切，蒜拍碎切块。
土豆炖鸡的做法图解5

步骤5

倒油，低温放入花椒、大料、桂皮。ps.无视这口黑乎乎的锅，因为炒花生所以成这样了
土豆炖鸡的做法图解6

步骤6

放入葱姜蒜，煸出香味。
土豆炖鸡的做法图解7

步骤7

倒入鸡块，均匀翻炒。
土豆炖鸡的做法图解8

步骤8

依次加入料酒，酱油，生抽，盐，放入少许豆豉。
土豆炖鸡的做法图解9

步骤9

加水基本没过食材，煮至食材成熟。
土豆炖鸡的做法图解10

步骤10

开大火收汁，放入少许白糖。
土豆炖鸡的做法图解11

步骤11

汤汁快收好时，加入辣椒。
土豆炖鸡的做法图解12

步骤12

完成，配一碗米饭，完美！

土豆炖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-25

©本菜谱的做法由 吃西瓜皮的小弟 编写，未经授权不得转载

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