蜜汁叉烧

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Leo_G80
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想做叉烧很久了，外面吃的都是上色的，自己做感觉好一点，不过这次也是偷懒了，直接用现成的叉烧酱做，所以过程变得简单很多

蜜汁叉烧的用料

猪颈肉 500g 叉烧酱 2勺
蜜糖 适量 姜 5片

蜜汁叉烧的做法

蜜汁叉烧的做法图解1

步骤1

猪肉洗干净切块，2-3厘米厚就好，用料酒稍微腌一下，风干了备用
蜜汁叉烧的做法图解2

步骤2

用叉烧酱和姜片腌制，用牙签在肉上撮小孔，让肉能入味点，撮完再用手按摩一下
蜜汁叉烧的做法图解3

步骤3

腌好的肉用保鲜袋包好放冰箱腌24小时，等肉入味，期间最好翻动一下
蜜汁叉烧的做法图解4

步骤4

腌好的肉取出来，放网上风干了再放进烤箱里烤。200度烤30分钟，期间涂蜂蜜，最后5分钟最好涂一下才出炉
蜜汁叉烧的做法图解5

步骤5

等叉烧冷一点之后切片

蜜汁叉烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-15

©本菜谱的做法由 Leo_G80 编写，未经授权不得转载

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