酸萝卜炒牛肉

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燕子bjgc
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今天翻冰箱找到妈妈从湖南带来的家乡特产酸白辣椒，立马就想到搭配牛肉，刚好前两天泡了点酸萝卜，感觉搭配起来不错，立马动手捣鼓，结果好吃到没朋友，白辣椒和酸萝卜的做法可以私我要方法

酸萝卜炒牛肉的用料

牛肉 250g 酸萝卜 一小把
酸白辣椒 十五个左右 韭菜 100g
姜丝，大蒜 适量 酱油，料酒 适量

酸萝卜炒牛肉的做法

酸萝卜炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切丝（也可以切薄片）
酸萝卜炒牛肉的做法图解2

步骤2

酸白辣椒切小块
酸萝卜炒牛肉的做法图解3

步骤3

泡的酸萝卜切丁
酸萝卜炒牛肉的做法图解4

步骤4

锅内放油，大火把姜蒜爆香，再加入牛肉翻炒，一定要大火炒，不然牛肉会有很多水出来
酸萝卜炒牛肉的做法图解5

步骤5

等牛肉炒干水分后淋点料酒去去腥，再加入泡酸萝卜一起翻炒
酸萝卜炒牛肉的做法图解6

步骤6

稍后再加入酸白辣椒片翻炒片刻，因为酸白辣椒是干的，所以需要加小半碗水盖盖煮两分钟左右，然后加入切段的韭菜，后续加入盐和酱油调味即可
酸萝卜炒牛肉的做法图解7

步骤7

盛出锅，这酸爽简直没谁咯

酸萝卜炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-16

©本菜谱的做法由 燕子bjgc 编写，未经授权不得转载
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