芹菜炒肉

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芹菜炒肉的用料

瘦肉 250g 芹菜 100g
适量 红椒 适量
适量 适量
酱油 适量 姜丝 适量
料酒 适量

芹菜炒肉的做法

步骤1

芹菜洗净切段(去掉芹菜叶),猪肉洗干净切片,大蒜切碎,姜切丝,红椒斜切成段(辣椒一定要辣,不然影响口感,但也不能太辣了,太辣了也吃不下,最好是红线椒)

步骤2

起锅油温热,倒入肉片小火翻炒,肉片炒熟后放少量盐,炒匀盛盘备用(盐偏淡一点,因为一会还要放酱油)
芹菜炒肉的做法图解3

步骤3

起锅油热,下红椒翻炒,炒至五成熟,下姜和蒜继续翻炒,炒出蒜香味即放少量盐(对,也是放少量盐,因为一会还要放酱油),然后放芹菜,炒至8成熟时,放入刚才炒好的肉片炒匀,然后放适量料酒翻炒,炒至辣椒就成熟时转小火,放适量酱油翻炒均匀后即可出锅

芹菜炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-16

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